JR鹿児島本線戸畑駅より徒歩約5分。やきとりと宴会は「しげ」。
MENU
こだわり
01
焼き鳥しげの
こだわり
鮮度・素材にこだわった種類豊富な手づくりメニュー
鮮度・素材にこだわった
種類豊富な手づくりメニュー
身内で運営しているからこそ、手作りのメニューも品数も豊富にご用意しております。
当店の使用食材は全て国内産となっており、特に焼き鳥に関しては冷凍・取り置き無しの当日仕込み・手刺しをモットーにしております！
この鮮度と素材を是非ご堪能下さい♪
お酒のすすむ居酒屋メニューから家族で来ても嬉しいお食事メニューまで。
幅広い年代の方にご来店いただいています。
02
焼き鳥しげの
こだわり
毎朝仕込む”白だし”を使った人気メニュー
毎朝仕込む”白だし”を使った
人気メニュー
昆布から出汁をとる、こだわりの白だしを使ったメニューも人気。
うどんMAPにて取り上げられた肉うどんもそのメニューの一つ。
当店に来たらぜひ食べていただきたい品です！
03
焼き鳥しげの
こだわり
炭火を超えた焼き上がり、焼き物専用の遠赤外線電気ヒーター
電気ヒーターを使って
じっくり、ふんわり
当店では仕上がりにこだわり、焼き物専用の遠赤外線電気ヒーターを採用しております。
遠赤外線でしっかりと焼けるだけでなく火力調節ができ、炭火を超えてじっくりと焼いてふんわりとした仕上がりに。
当店は、昭和５８年から電気式遠赤外線グリラーを採用。
このヒーターは、炭火の研究から生まれ、
備長炭の最も安定した熾火（おきび）状態と同じ波長の電磁波を発生させます。
そのため、備長炭と同じ焼け方ながら、常に安定した火力状態を保ち火入れを行うことが可能です。人気の鰻店でも取り入れられているこだわりの電気ヒーターです。
